El director general d’Indústria i Cadena Agroalimentària, Ernesto Fernández Pardo, ha destacat el paper de les cooperatives en el futur del sector vitivinícola durant la clausura de Asamblea Anual de la Sectorial del Vino de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, celebrada a Requena. La trobada ha abordat els canvis del mercat i les mesures necessàries per a mantindre la competitivitat i la rendibilitat dels viticultors.
Ernesto Fernández ha assenyalat que l’adaptació als canvis del consum i dels mercats requerix més promoció, competitivitat i investigació. També ha insistit que cal protegir la rendibilitat dels viticultors. Ho ha resumit així: «la adaptación a los cambios en el consumo y los mercados exige reforzar la promoción, la competitividad y la investigación, sin perder de vista la rentabilidad de los viticultores”.
A més, ha defensat el cooperativisme com un model que reunix producció, negociació, inversió i comercialització. Segons ha indicat, este model manté alhora la vinculació amb el territori i els agricultors: “la importancia del cooperativismo como modelo empresarial capaz de reunir producción, capacidad de negociación, inversión y comercialización, manteniendo al mismo tiempo su vinculación con el territorio y los agricultores”.
Les cooperatives produïxen aproximadament dos terços del raïm destinat a vinificació i del vi elaborat a Espanya. A la Comunitat Valenciana, la Federació de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana agrupa 56 cooperatives que produïxen i comercialitzen vi.
El sector afronta canvis en els hàbits de consum i en les condicions del mercat. Per això, Fernández Pardo ha reclamat millores en qualitat, diferenciació i eficiència, així com més tecnologia. També ha defensat reforçar les vies de comercialització i promoció.
Ha proposat simplificar els mecanismes de promoció del vi i facilitar l’accés de cooperatives i cellers als programes. També ha plantejat impulsar la promoció en el mercat nacional i aprofitar les oportunitats de l’hostaleria i l’enoturisme.
Les exportacions valencianes de vi i most han arribat a uns 269 milions d’euros en 2025. Fernández Pardo ha vinculat el futur del sector a la rendibilitat dels viticultors i a un preu digne per al raïm: “las exportaciones valencianas de vino y mosto alcanzaron alrededor de 269 millones de euros en 2025 y ha insistido en que el futuro del sector pasa por garantizar la rentabilidad de los viticultores y un precio digno para la uva”.
En matèria de competitivitat, ha demanat facilitar les inversions en digitalització, estalvi energètic i modernització dels processos. També ha destacat la revisió de les taxes de Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología (ITVE) per a més de 50 tipus d’anàlisis del vi. Les rebaixes superen el 60 % en molts casos.
A més, ha destacat projectes d’investigació conjunts de l’ITVE i l’IVIA. Les iniciatives estudien l’esca, l’aprofitament de brises i mares i la classificació varietal per a afrontar la sequera.
El director general de la Política Agraria Común (PAC), Ángel Marhuenda, també ha participat en la Sectorial Vitivinícola. Ha defensat la continuïtat de les ajudes al sector i ha explicat possibles canvis en els requisits de les ajudes a la renda i les agroambientals per als productors de raïm de vinificació.
Ángel Marhuenda ha presentat, a més, les novetats del paquet del vi aprovat recentment per la Comisión Europea. La proposta planteja gestionar el potencial vitivinícola per a equilibrar l’oferta i la demanda, obrir mercats i augmentar el valor afegit. També busca adaptar el sector a les noves condicions agroclimàtiques i als gustos dels consumidors.
