La gastronomia valenciana s’ha presentat a Londres com un reclam turístic i econòmic durant la World Travel Market, del 3 al 5 de novembre. El president de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca, ha defensat el seu potencial per a generar ocupació i oportunitats.
En una trobada celebrada anit amb Forbes Travel España, el president ha explicat l’estratègia turística valenciana per al mercat britànic. La iniciativa busca diversificar la demanda i afavorir l’arribada de visitants durant tot l’any.
La proposta inclou turisme urbà, gastronòmic, esportiu, cultural, de benestar i d’interior. Així, la promoció no se centra només en els períodes de major afluència turística.
Pérez Llorca ha atribuït el reconeixement internacional de la gastronomia valenciana a l’esforç de les persones que treballen el camp, les llotges i l’elaboració dels productes locals. Ho ha resumit afirmant que “se puede ver la honestidad de quienes trabajan el campo, el esfuerzo de nuestras lonjas y de todos aquellos que se dedican a elaborar nuestros productos más característicos como el turrón, la horchata o el chocolate”.
També ha destacat tres elements distintius: el saber fer amb els productes, les persones que els elaboren i la convivència al voltant de la taula. Segons ha dit, esta experiència permet “contamos con tres elementos que nos diferencian, empezando por lo que sabemos hacer con el producto, siguiendo por las manos que lo elaboran y terminando por lo que se consigue alrededor de una mesa como fortalecer los lazos de amistad a través de la gastronomía”.
Una oferta per a viatjar fora de temporada
En la presentació, la Generalitat ha proposat la gastronomia, el golf, el benestar i el turisme de reunions com a motius per a viatjar fora de la temporada alta. L’acció forma part de la promoció internacional del destí valencià.
La convocatòria ha donat a conéixer la varietat de l’oferta turística davant professionals, mitjans de comunicació i prescriptors britànics. La presentació institucional i la degustació han acostat als assistents productes i elaboracions vinculats al territori i al talent local.
A l’acte també ha participat la consellera d’Indústria, Turisme, Innovació i Comerç, Marián Cano. Hi han assistit empreses com Destinia, Expedia, Love Holidays, Holiday Pirates, Your Golf Travel, Hays Travel, Global Travel Connections, Jura Travel, W2M i Workham Hotels.
També han assistit periodistes i col·laboradors de The Times, The Telegraph, Euronews, The Spectator, Wanderlust, The Cheshire Magazine, The Wellness Traveler i Top Viajes. A més, hi han participat creadors de contingut especialitzats en viatges i gastronomia.
La degustació ha oferit una mostra de la cuina valenciana amb una estació d’arrossos del restaurant El Xato, de la Nucia. La proposta de postres ha sigut de Paco Torreblanca. El menú també ha inclòs vins i altres productes valencians.
La marca gastroturística L’Exquisit Mediterrani projecta una identitat basada en la qualitat, l’autenticitat i l’hospitalitat. La iniciativa unix producte local, talent professional i promoció turística.
A través d’esta marca, la Generalitat vol acostar als visitants els paisatges, els mercats, els oficis i les formes de vida valencianes. L’objectiu és mostrar esta oferta al llarg de tot l’any.
