La novena edició del D*na Festival Gastronòmic de Dénia se celebra este dissabte 26 i diumenge 27 de setembre al passeig de la Marineta Cassiana, amb la participació de grans xefs i el suport de la Generalitat per a reforçar el potencial gastronòmic i turístic de la ciutat i de la Comunitat Valenciana.
La consellera d’Indústria, Turisme, Innovació i Comerç, Marián Cano, ha assistit a la inauguració i ha remarcat que el festival ‘projecta l’excel·lència de la gastronomia valenciana, posa en valor el producte local i reforça el posicionament de Dénia i de la Comunitat Valenciana com a destins gastronòmics de referència en el Mediterrani‘.
Més enllà de la projecció exterior, Cano ha explicat que esta cita gastronòmica contribuïx a desestacionalitzar l’activitat turística. Segons ha assenyalat, el certamen genera oportunitats per als negocis d’hostaleria, allotjament, comerç i per als productors de la Marina Alta, que veuen com s’intensifica l’activitat també fora dels mesos punta de vacacions.
La consellera ha destacat igualment el caràcter obert i gratuït del D*na Festival, que facilita l’accés del públic general. Gràcies a este format, la ciutadania pot acostar-se de manera directa a la cuina d’autor, a la tradició culinària i al coneixement gastronòmic, en un entorn a l’aire lliure davall dels estàndards d’un gran esdeveniment.
Programa amb grans xefs i activitats al passeig marítim
L’edició de 2026 del D*na Festival, dirigida pel cuiner Quique Dacosta, reunix figures destacades de la cuina com Ferran Adrià, Paco Roncero i Susi Díaz. Tots ells compartixen espai amb altres cuiners, productors i artesans del territori valencià, que tenen ocasió de mostrar el seu treball davant veïns, visitants i professionals del sector.
El programa d’activitats inclou ponències, demostracions de cuina en directe, tallers i cates. Estes propostes es reparteixen al llarg de més de 800 metres de recorregut front a la mar, fet que convertix el passeig de la Marineta Cassiana en un llarg escenari gastronòmic obert durant tot el cap de setmana.
Una de les experiències centrals del festival consistix a descobrir Dénia a través de cinc mossets vinculats al seu paisatge, la seua despensa i la seua tradició culinària. Amb esta proposta es pretén enfortir la connexió entre gastronomia, territori i promoció turística, i mostrar com els productes locals definixen la identitat culinària de la ciutat.
Suport econòmic de la Generalitat
Durant la seua intervenció, Marián Cano ha subratllat el suport de la Generalitat al D*na Festival. La consellera ha afirmat que ‘esta cita representa un motiu de satisfacció compartida per a Dénia i per a tota la Comunitat Valenciana, en mostrar una ciutat que encarna amb vitalitat la identitat i els valors mediterranis’.
La Generalitat aporta 180.000 euros al certamen a través d’un conveni entre Turisme Comunitat Valenciana i la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana. Este acord està destinat a desenvolupar el Pla de Promoció de la Gastronomia de Dénia i de la Comunitat Valenciana durant 2026.
Segons ha detallat la consellera, esta col·laboració permet donar continuïtat a un projecte que té com a objectiu principal la promoció conjunta de la gastronomia i del territori. A més, contribuïx a reforçar la projecció de Dénia com a Ciutat Creativa de la Gastronomia per la UNESCO i a donar visibilitat als productes, productors i professionals vinculats a la cultura gastronòmica valenciana, que són la base d’este desenvolupament turístic i econòmic.
